Jag har äntligen

Brandi Carlile - The Story

Denhär spelas mycket hemma hos mig för tillfället...

26Maj

Jag vill börja med att tacka alla för all uppvaktning igår!

Det var en lugn dag igår, massa telefonsmtal under morgonen och sen på em kom först Olivia och Sened hit, Madde kom lite senare, av mina tjejer fick jag ett pressentkort på Nilson/Skopunkten/DinSko, jag tror de känner mig =p.

 Vi satt ute och fikade en stund, sen höll blåsten på att välta oss.

Årets tårta blev varken god eller snygg. Men den fick duga. Jag får kompensera tårtmagen en annan gång =)

På kvällen var jag hembjuden till Madde och Robban på middag. Så himla gulligt av dem!! Vi åt tacos och massa godis och jag fick ytterligare pressenter. Sen tog Madde och jag igen onsdagens Grey´s Anatomy, det går att betala så man får se det i repris över internet. Jag hade en jättebra dag. Tack alla som var med och förgyllde den! <3
E.

Mamma på besök!

I måndags var mamma hit och hälsade på. Jag hade förberett mat så vi skulle ha picnick på Östra stranden.
Det blåste tyvärr en hel del, nästan storm, så vi fick ta en grop att ligga i för att inte blåsa bort.

Grillspätt med fläskfilé, kryddkorv, paprika, champinjoner och tomater och så hade jag gjort en egen potatissallad. Gott!

Myspys i solen! I sommar ska vi åka till de lite trevligare stränderna då mamma tar bilen hit.

Så var vi självklart tvungen att gå ner till havet, bara för att. Det är svårt att tro att jag faktiskt badade för några veckor sedan. Det var jättekallt nu.
Jag fick bland annat en mini volume master av mamma, hon fick en likadan av mig i julas och redan då var jag avundsjuk på henne. Min frisör som jag köpte den av tyckte jag skulle behålla den lilla själv och ge min stora till mamma, så tycker inte riktigt jag man gör och nu fick jag min egna mini =D



Det har blivit lite dåligt med inlägg på sistone då det har varit lite mycket i skolan och firanden hit och dit.

Ibland är det kul närstan jämt. 4000kr i räkningar och 4100 på kontot, tjohoo! Tar mina nudlar och lägger mig under täcke tror jag...

Lax med krämig sås

Ingredienser:
1 laxfilé
salt, peppar, citron och citronpeppar

3dl grädde
1 msk creme fraiche
en skvätt vitt vin
fisk/skaldjur/ hummer fond
dill, salt, peppar

Lägg laxfilén i folie med kryddor och örter (vad man har), en klick smör, gör ett knyte och kör i ugnen tills den är klar.

Dagens middag

Såsen är bara att blanda allt, koka och smaka av. Jag lät den koka ganska länge och den vart jätte krämig och supergod! Måtten på ingredienserna är bara ett ungefär då jag inte har fäljt recept eller måttat någontig.


E.

 I torsdags var vi till Ullared, denna gång var det inte alls farligt mycket folk och jag lyckaes hålla budgeten ganska bra iaf =) Håller man sig under en tusenlapp där så är det bra, vilket jag gjorde. På bilden är det kundvagnsparkering för restaurangen. Väldigt smidigt numrerat och olika färger på raderna så man kommer ihåg vart man stält vagnen.

De har öppnat en ikea-restaurand där. Förut fanns det bara mat utanför. Det var precis som på ikea, med brickvagnar, samma mat och bra priser. Min lunch med efterrätt gick på 71kr =)

Igår var vi ut en svång på stan, Madde var med en stund, hon började jobba 6 i morse, annars var det Olivia, hennes kusin Irina och jag. En mycket trevligt kväll, det var längesen nu vi var ut, nu blir det fler kvällar inom kort för på onsdag ska vi fira att vi (typ) har sommarlov, lite mig och att det är sommar.

Det känns lite lyxigt att kunna hänga ut tvätten för att torka, speciellt när man bot i lägenhet. Jag ser verkligen fram emot att få krypa ner i nyträttade och utomhustorkade lakan ikväll!

E.

Lunch

Igår var vi inte heller pluggmotiverade (blir allt vanligare nu..)
Sened, Olivia och jag lagade lunch. Eller rättaresagt, Sened var hungrig och ville ha mat, Olivia sällskapssjuk och jag uttråkad så vi bestämde oss för att laga gryta tillsamman. Jag tvingade de två att laga maten, det är alltid jag som står för den delen annars. Det vart en kanongod kycklinggryta med ris. Jag plockade fram kockhatten till Sened så vart hon glad =)

De två kockarna. De vart kvar till kvällen så det vart inge mer plugg efter lunchen =p


I morgon ska jag, Madde och Robban åka till ullared. (ännu en flykt från studierna..?) Någon som vill lägga in en beställning? Själv ska jag försöka hålla shoppingvagnen så lätt som möjligt, det brukar av någon anlednig vara svårt där.
E

Nu har jag nog kommit ikapp det jag egentligen skulle ha gjort igår...=)

Husmorspyssel

Idag tappade jag pluggmotivationen igen. Jag fick lite gjort men sen fick jag för mig att jag skulle göra en egen räkfond och sen en fisksoppa. Så vart det också.
Första bilden är på den blivande fonden. Det blir mycket recept nu men det får bli så =)
Ingredienser:
Skal från räkor, ett gäng
1 hackad gul lök
1 hackad morot
1 hackad palsternacka
1 bit purjolök strimlad
smör och vatten som du känner för.
Gör så här:
Fräs räkskalen i smör. Blanda i alla grönskar och fräs vidare.
Häll på vätskan och lägg i lite vitpepparkorn, några lagerblad. Låt koka sedan koka i 20 minuter.
Sila allt i en fin sil och reducera tills du tycker det är så gott du nästan vill äta upp allt på en gång. Ca så hälften dunstar.
I själva fisksoppan med saffran hade jag:

En bit torsfilé, en bit lax och de skalade räkorna
Lite purjolök
1 gul lök 1 morot
smör
1 vitlöksklyfta
2dl vitt vin
4 dl grädde
1 fiskbuljongtärning och 1 dl av min egen fond
2dl vatten
1 paket saffran
lite tomatpuré
salt, peppar och cayenne
Skölj, skala och havka purjolöken, löken och moroten.  Fräs purjo, lök och morot i kastrullen. Pressa i vitlöken.  Blanda i tomatpuré, salt, peppar och andra kryddor. Fräs en kort stund.  Tillsätt vin och buljongtärningar och koka en stund   Häll i grädde, vatten och saffran. Sjud i 15 minuter.  Skär fisken i mindre bitar och sjud tills de är klara. Tillsätt räkorna, hetta upp snabbt och servera genast.

Samtidigt som jag fixade fonden kom jag på att jag ville ha nybakt bröd till min soppa, så jag satt en deg också, den får ni inget recept på för den gjorde jag helt efter känn. Denhär gången vart det stora bullar, för jag hade lite smått panik bland alla kastruller och degar och så..=)

Igår gjorde jag en äppelpaj som jag tänkte äta i kväll. Jag hittade ett nytt recept, supergod vart den!
Ingredienser:
4-5 äpplen
150g smör
2dl havregryn
2dl vetemjöl
2dl strösocker
1/2dl grädde,visp- eller mellan
1/2dl sirap
1/2tsk bakpulver

Lägg de skalade och skivade äpplena i en ugnsfast form.
Smält smöret i en kastrull och rör sedan ner övriga ingredienser.
Bred blandningen över äpplena och grädda i 175° (tills ytan blir knäckig) ca 25 min.
E.

Totalomslag

I går hade jag bjudit hit Mia och Amanda på lite fika. Eftersom vi inte är i samma grupp längre så träffas vi inte så ofta så nu var det på tiden med en fika. Kl 9 hade jag gjort iordning tårtan som jag tänkte bjuda på, så den fick så och dra åt sig fram tills de kom. Sen var det tänkt att jag skule plugga, vilket jag gjorde i typ 45 minuter sen var jag jätte rastlös och ville inte alls vara var vid datorn och böckerna. Som tur var kände Madde likadand så vi tog en promenad till Östrastranden, köpte en glass och myste i solen. Det var lite disigt men väldigt varmt och vi konstaterade att Ösrastrandens vatten är varmare än Frösakulls.

När Mia och Amanda kom vid 14-tiden hade jag dukat ut picknick på gården.

 Solen var fantastisk skön och värmde gott, fikat var gott och vi hade jättetrevligt.

Sen helt plötsligt börjar det åska och blixtra, vi satt kvar ute för det var lite mysigt ändå. Tjejerna kom på att de kanske borde cykla hem innan det eventuellt började regna. Efter typ 3 minuter när det cyklat iväg öppnade sig himelen:

Det började verkligen ösa ner, en mysig blandninga av regn och hagel. Hagelkulorna var stora som köttbullar typ och vattendropparna likaså. Jag tyckte faktist lite synd om de som tvingades vara ute nu. Själv gick jag ut frivilligt och ställde mig under öppen hommel för att känna hagelkulorna i huvudet och vattnet rinna längs ryggen. Det är något speciellt med sommarregn ändå och jag tycker att det är (i rätta mängder) mysigt. Jag har barndomsminnen av att jag och en kompis är ute i badkläder, barfota, i regnet och leker. Helt underbart! 

E.

Premiärdopp!

 I morse gick jag upp tidigt för att plugga innan vi skulle ge oss av till Tylösand. Kl 11 kom Olivia, Madde A och B och emina och hömtade mej. Vi styrde bilem mot Tylösand, men ångrade oss och åkte tll Frösakull i stället. Det är egentligen samma strand fast längre bort bara.

Vi var ganska ensamma, det fylldes dock på llite lite efter hand, men vi kunde sprida ut oss så mycket vi käne för. Det var o princip vindstilla på stranden vilket förvånade oss eftersom det alltid blåser i Halmstad. Fösta doppet kom efter bara en liten stund, sen vart det många fler under dagen! Jag var först i(!!!) så pappa du får allt berätta för bebisarna att jag inte alls är en badkruka =)

Duktiga Madde pluggar lite. Det gjorde faktist jag med, men bara ytterst lite =)

Det ska va gött o leva...

Det var faktist inte alls så kallt i vattnet som jag hade trott. Det sýns bakom mig hur disigt det blev på eftermiddagen, man såg kanppt vart himlen och vattnet gick ihop.

Kl 17 rörde vi oss hemmåt, men stannade i glassbaren och lyxade ytterligare lite =)

E.

Kom precis hem från en promenad till stranden

Vattnet var väldigt lågt så jag kunde gå ut en bra bit "i" havet. Jag tycker verligen om att ha så nära till hav, Dammsjön är ju inte direkt samma sak även om den har sin charm den med =) Sommaren är verkligen här nu, äppelträden blommar, syrenerna slår ut vilken timme som helst och grannens rhododendron (tror jag det är) är i full blomming och utomhus luktar fantastiskt gott!!

E

Lugn, solig och sommrig helg

Jag hade redan innan helgen bestämt mig för att ha en lugn, skön, pluggri helg. Så för en bra starst så börjad ejag med en bra frukost, jag älskar frukost med massa grönsaker, frukt, olika bröd och annat gott!






Sen upptäckte jag en mindre trevlig gäst, en bautastor spindel som besökte min dusch. Jag vågad knappt gå in där, men jag fick för mig att jag skulle damsuga upp den efter ett tag. Det gick inge vidare för den hoppade ner och jag katade iväg damsugaren =p tyvärr promeneraden in i min sminkväska, så efter att ha skakat ut den hämtade jag min absoluta största sko (gummistövel) och hade ihjäl den. Så sorry Sverige det kommer regna året ut i hela landet!

  I allafall så fortsatte fredagen med både spinning och sen grillning på Bolmens med Becca som är i halmstd och hälsar på, Olivia och Emma.

Titta mormor vad jag hittade, en Zlatan-fralla.

 Igår grillade vi lite igen, nu på min gård. Vi skulle egentligen gå ut och dansa massor, men vi orkade inte. Alla satt och gäspade och kvällen slutade med filmer, glass och varma hallon. Helt okej måste jag säga!



Dagen ska även den spenderas i solen, men jag tror att jag ska ta med lite psykologiböcker ut och försöka plugga lite i alla fall.
E.



En annan form av lycka

 En mysig stund med tjejerna på en filt i ett fantastiskt aprilväder.

Man måste försöka se de bra sakerna framför de dåliga, även om de dåligiga, tråkiga och smärtsamma ibland kan ta över både mängd, tid och känsla.

En form av lycka

 Det känns otroligt lyxigt att ha ett helt fat fullt med god och nyttig frukt. Tyvär tar den slut så fort bara men så länge den ligger där så känner jag faktist lycka och lyx.

Kvällsmellis efter träning

Nu blir det Onsdagsmys hos Madde.

E.

Müsli

Idag har jag för första gången gjort egen müsli. Jag använde mig av havregryn både vanliga och fullkorn, solroskärnor, linfrön, sötmandel, valnötter, kokosflingor, pumpakärnor och säkert något mer. Jag la detta i en bunke och hälde över lite sirap och vatten och blandade runt sen la jag det på en plåt och körde in  ugnen, först 20 min på 200 grader, sen fick det stå på eftervärme ytterligare 30 min kanske.

Så min kvällsmat fick bli sådär lagom präktig med hemmagjord müsli på bollnäsfil med en halv banan i. Hembakat surdegsbröd. Ett halft äpple och halva bananen toppat med keso.

Brandgul trumpetsvamp, Trattkantareller, Frön och nötter, Müsli 

Jag gjorde en nöt och fröblandning ockå, massa frön och nötter ( typ de som i den första) och några fiberhavregryn. Nu hoppas jag orken ska kunna hålla i sig och hunger hålla sig borta med en rejäl frukost!

E.

1a Maj

Idag är det maj, jag undrar lite vart april tog vägen. Min gårdag var inte alls något speciellt. Jag var hemma utan varken brasa, champagne, annan alkohol eller fyverkerier...det funkade det med, även om det var lite tråkigt.

 Dagen spenderades såhär med en bok och fantastiks sol, även om det blåste en del. Det är väl både fördel och nackdel med blåsten, det blir sällan riktigt varmt när man ligger ute och du känner inte hur eller om solen tar. Jag trodde inte solen var så stark, men gårdagen resulterade i dethär:

Jag tog av banden på bikinin på em och har inte alls kännt att solen tagit så mycket.

 Eftermiddagen spenderades här, det gick vist också. Och det resulterade i..:

Grillad fläskfilé, potatis, morötter och rödbetor i ugnen. Till efterrät vart det alldeles för mycket glass med melon, jordgubbar och banan. Willys har preics öppnat nära mej, de hade extrapris på bla, fläskfilé för 49 kr/kg, så jag passde på att köpa tre stycken á 500g som nu är nedfryst i bitar tre bitar per filé så jag kan grilla hela sommaren =)

Idag hoppas jag på ännu en fin dag så jag kan gå ut och fortstta med min bok och det ser inte helt hopplöst ut. Det är väldigt skönt att vara en av de som mår bra idag, förra årets valborgsfirande gav ju lite ångest och en bot på 1500. Hoppas på en bra månad!

E.